サラダごはん

古い本ですが、ラ・ベットラ落合務のイタリアン―もっと自由にのびのびと っていう本に載っているメニューを自分流にアレンジした「新サラダごはん」（笑）！

ベビーリーフが手に入れば簡単に作れます。
私はルッコラ多めが好き。アボカド、オリーブ、玉ねぎはオリジナルで入れています。たっぷり　オリーブオイルとレモン汁を使うのでベルシーで、食欲が無い時も食べやすいんですよ！

オリーブオイル、レモン汁、ハーブソルト、パルメザン、ゆで卵、トマトなど好きな物を「すし飯モード」で炊いたご飯を冷まして混ぜています。